호우라이 쿠라모토노카쿠시자케 나츠노반가이핀 (蓬莱 蔵元の隠し酒 夏の番外品)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
飛騨ほまれ
Yeast
蓬莱酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある軽やか淡麗
フルーティー・フローラル
リンゴバナナパイナップル
ミルキー
ヨーグルト
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
北アルプス雪渓伏流水と地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げた本醸造酒です。 通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させ、旨みを強め、味にキレをだしました。