미와사쿠라 준마이 다이긴죠 쿠로

미와사쿠라 준마이 다이긴죠 쿠로 (美和桜 純米純米大吟醸(黒))

다이긴죠 (大吟醸酒)

미와사쿠라 주조 유한회사

(美和桜酒造有限会社)

미와사쿠라 (美和桜)

みわさくら (miwasakura)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+1.0

Flavor Profile

23103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

八反八反35号

Yeast

広島吟醸酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

低温でゆっくりと発酵させた爽香に、 旨味とコクが深い酒