주욘다이 나카도리 조모로하쿠 아카이와 오마치

주욘다이 나카도리 조모로하쿠 아카이와 오마치 (十四代 中取り上諸白 赤磐雄町)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

44224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

岡山県赤磐産雄町

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか華やかバランスが良い
フルーティー・フローラル
メロンマスカット

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、雄町米の持つ清々しく、上品な味わいを十分に堪能できる艶酒。 2025年4月29日(火)CSW2025十四代の日では、初めて直汲み酒を出品致します。