긴조 오토미상

긴조 오토미상 (吟醸 お富さん)

긴죠 (吟醸酒)

고이즈미 주조 합자회사

(小泉酒造合資会社)

오토미산 (お富さん)

おとみさん (otomisan)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

女性的な繊細さに加えて、やや香り高く上品な含み香とキレのある後味の辛口吟醸酒。 「お富与三郎」、「切られ与三」で知られる歌舞伎世話物「与話情浮名横櫛」のお富さんから名付けました。房総御当地銘柄酒。 ラベルは、画家・書道家　高津静子の作。