미에노칸바이 준마이긴조 카라구치

미에노칸바이 준마이긴조 카라구치 (三重の寒梅 純米吟醸 辛口)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+11

Flavor Profile

34304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

鈴鹿山脈の伏流水

Yeast

協会601号

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
味わい
ふくよかまろやか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

アルコール添加なし。 口内で広がり喉で消える、すっきりとした味わいをお楽しみ頂ける、純米吟醸の辛口です。 すっきりとした中にも、米の旨みを感じられる日本酒です。 GI三重認定酒。