고쿄 준마이다이긴죠우 키오케키모도즈쿠리

고쿄 준마이다이긴죠우 키오케키모도즈쿠리 (五橋 純米大吟醸 木桶生もと造り)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

사카이 주조 주식회사

(酒井酒造株式会社)

고쿄우

고쿄우 (五橋)

ごきょう (gokyou)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

錦川伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

昔ながらの木桶を用いて伝統的な生もと製法で醸した純米大吟醸。