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호코마사무네 고쥬쿠죠 (北光正宗 59醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

신슈 59년 양조회

(信州59年醸造会)

고쥬쿠죠슈 (59醸酒)

ごくじょうしゅ (gokujoushu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

59%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

長長野県産美山錦

Yeast

IYAPU2

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
アルコール感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

創業当時から貫いた「地元志向の辛口＝北光正宗」からの解脱。長野県最北端の地から世界へ向けて送り出す、華麗でエレガントな“すごい6年目”のゴクジョウの酒。