오쿠히다 토쿠베츠 혼죠조

오쿠히다 토쿠베츠 혼죠조 (奥飛騨 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

오쿠히다 주조 주식회사

(奥飛騨酒造株式会社)

오쿠히다

오쿠히다 (奥飛騨)

おくひだ (okuhida)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

34103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

ひだほまれ

Water

飛騨川の伏流水

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

地元生まれの酒造好適米『ひだほまれ』そして、飛騨川の伏流水で醸造いたしました。 とことん地元にこだわった、特別本醸造酒です。 冷やから熱燗まで、お楽しみ頂ける幅のある、すっきりとした辛口のお酒です。 味のはっきりしたお料理や、コクのあるおつまみにぴったり!! これぞ日本酒という懐の深さを感じられる逸品です。