키쿠노츠카사 와노사케 갓세이 니고리 (菊の司和の酒活性にごり)

기쿠노쓰카사 주조 주식회사

(菊の司酒造株式会社)

키쿠노츠카사 (菊の司)

きくのつかさ (kikunotsukasa)

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Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

Rice

ひとめぼれ　ほか

Yeast

K-901

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

초밥

地元飯米「ひとめぼれ」などを使用し、基本に忠実に旨みとキレを追究した辛口の定番酒「和の酒」のしぼりたてを活性にごり酒でビン詰しました。