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다이긴죠슈 덴에몬 (大吟醸酒 伝衛門)

다이긴죠 (大吟醸酒)

에치고덴에몬 주식회사

(株式会社越後伝衛門)

덴에몬 (伝衛門)

でんえもん (den'emon)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

軟水

Yeast

秋田今野酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新潟伝統の淡麗辛口の味わいにデリシャスな香りが溶け込んだ当社を代表する大吟醸酒。徹底した生産管理ときき酒を重ね、その後 0度で低温貯蔵をし、出荷されるまで静かな眠りについています。味と香りが調和し、のど越しはキレよく、後味爽快なお酒です。