레이센 준마이다이긴죠

레이센 준마이다이긴죠 (醴泉 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

교쿠센도 주조 주식회사

(玉泉堂酒造株式会社)

레이센

레이센 (醴泉)

れいせん (reisen)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

43%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

養老山系伏流水

Yeast

熊本9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある熟成感のあるアルコール感
フルーティー・フローラル
マスカット桃

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

おだやかな香り、落ち着いた味わい、やさしいキレ、あくまでもきれいな口当たりの純米大吟醸です。 酒造好適米「山田錦」を精米歩合43％まで磨き上げ、ゆっくりと丁寧に醸しました。