간키코우 준마이 쿠라키지

간키코우 준마이 쿠라키지 (歓喜光 純米 蔵原酒)

준마이 (純米酒)

사와다 주조 주식회사

(澤田酒造株式会社)

칸키코우

칸키코우 (歓喜光)

かんきこう (kankikou)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

75%

Acidity

1.9

Sake Meter Value

+2.0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石、国産米

Yeast

協会1001号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

旨味、コク、香りの三拍子が揃った生粋の純米原酒。いわゆる、今流行りのフルーティな感じではなく、サワークリームやヨーグルトなどのまろやかで酸味のある香りとアーモンドのような甘い香りが特徴。穀物特有の苦味がほんのり感じられるが、奥行きのある旨味とふくよかな甘味が細やかな酸味により、バランスよくまとまっており、食中酒にピッタリ。しっかりと味つけをされたお料理を迎え撃つのにも最適。「全国燗酒コンテスト２０２１」プレミアム燗酒部門金賞受賞。ふくらみのある味わいになるぬる燗（４０℃くらい）がおすすめだが、冷ややロックもおすすめ！