미코츠루 준마이긴죠우 산케니시키 무로카나마겐슈

미코츠루 준마이긴죠우 산케니시키 무로카나마겐슈 (御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

스와미코츠루 주조장

(諏訪御湖鶴酒造場)

미코츠루

미코츠루 (御湖鶴)

みこつる (mikotsuru)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

諏訪市産山恵錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
味わい
アルコール感華やかジューシー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

地元長野県で近年開発され、当蔵契約農家によって栽培された酒米『山恵錦』を使用した純米吟醸です。 雑味が少なく、透明感やふくらみを感じるお酒です。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで-5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。