카가미야마 소우세이 제네시스 쥬쿠세이코슈2007

카가미야마 소우세이 제네시스 쥬쿠세이코슈2007 (鏡山 創世～GENESSIS～熟成古酒2007)

다이긴죠 (大吟醸酒)

코에도카가미야마 주조 주식회사

(小江戸鏡山酒造株式会社)

카가미야마

카가미야마 (鏡山)

かがみやま (kagamiyama)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Ingredients

Rice

山田錦

Water

秩父山系伏流水

Yeast

M310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

2007年に丹精込めて極小の仕込みで醸し出された鑑評会出品酒を長期間瓶内熟成をさせた大吟醸です。 口に含んだ瞬間から角を感じない綺麗な口当たりです。コクのある辛口の味わいが後味を引き締めます。