타테노카와 준마이다이긴죠 소우류

타테노카와 준마이다이긴죠 소우류 (楯野川 純米大吟醸 爽流)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타테노카와 주조 주식회사

(楯の川酒造株式会社)

타테노카와

타테노카와 (楯野川)

たてのかわ (tatenokawa)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

43223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号、山形KA

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)해산물・해산물 요리

Features

純米大吟醸の味わいと夏酒らしい飲みやすさを両立するため、原酒のまま低アルコールに仕上げました。 山田錦を100%使用することで、ボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、軽快ですっきりとした後味の“夏酒”になっています。 ラムネのようなフレッシュで爽やかな香りと軽快な飲み口が最大の特徴です。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むとすっきり爽快な、夏酒らしい純米大吟醸に仕上がっています。