세이슈 야마자키카모시 낫쥰긴 준마이긴죠슈

세이슈 야마자키카모시 낫쥰긴 준마이긴죠슈 (清酒 山崎醸 夏純吟 純米吟醸酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마자키 합자회사

(山﨑合資会社)

야마자키카모시 (山崎醸)

やまざきかもし (yamazakikamoshi)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+1.5

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

愛知県産夢山水

Water

三ヶ根山麓の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

当蔵では、本年度に醸造した新酒を夏まで調熟させ、フレッシュな状態で出荷するものを“夏純吟”と名づけました。 本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸酒です。さわやかな香りとのどごしで、やや淡麗な酒質です。