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이시미 와루노다이칸 준마이긴조우 (石見 悪乃代官 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

카모후쿠 주조 주식회사

(加茂福酒造株式会社)

이시미 (石見)

いしみ (ishimi)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

島大HA11

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

シャープな味の中に香りと旨味が凝縮された酒です。開栓直後のフレッシュさも楽しんで頂くのも良いですが、開栓後、日が経つごとに、こなれた旨味が増していきます。