타비카게 준마이다이긴죠 오마치(히이레)

타비카게 준마이다이긴죠 오마치(히이레) (田光 純米大吟醸 雄町 (火入れ))

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하야카와 주조 합명회사

(合名会社早川酒造)

타비카

타비카 (田光)

たびか (tabika)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

岡山県産雄町

Water

鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
バランスが良い華やか綺麗
フルーティー・フローラル
桃

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

穏やかな香りとそれを包み込む酸味の調和を目指しました。