토카이자카리 다이긴조

토카이자카리 다이긴조 (東魁盛 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

고이즈미 주조 합자회사

(小泉酒造合資会社)

토카이자카리

토카이자카리 (東魁盛)

とうかいざかり (toukaizakari)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

34334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産 山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

秘伝の技と名水で造りあげた香味ともにバランスのとれた当蔵最高級のお酒。 封を開けるとメロンのような芳香が広がり、 口に含むと旨みを残して、滑らかに喉を通りぬける。 本当に美味いと感じる、小泉酒造のトップブランド。16