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난부노시즈쿠 다이긴죠 (南部の雫 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사쿠라가오 주조 주식회사

(株式会社桜顔酒造)

난부노시즈쿠 (南部の雫)

なんぶのしずく (nambunoshizuku)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.1〜1.3

Sake Meter Value

+3〜+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

吟ぎんが

Yeast

ジョバンニの調べ

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

やや辛口の大吟醸です。リンゴ（王林）、梨（幸水）に似た香りがあり、スッキリとしながらもコクのある飲み口と力強さが特徴です。