쿠도키죠즈 Jr.노 아이야마 33 나마자케

쿠도키죠즈 Jr.노 아이야마 33 나마자케 (くどき上手 Jr.の愛山33 生酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

가메노이 주조 주식회사

(亀の井酒造株式会社)

쿠도키조우즈

쿠도키조우즈 (くどき上手)

くどきじょうず (kudokijouzu)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

33%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

-10〜-8

Flavor Profile

34224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

播州愛山

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシー華やか綺麗
フルーティー・フローラル
マスカットリンゴメロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

愛山という酒米は近年、非常に砕米が多く、繊細さと造りに困難を含みます。 麹造りと発酵の温度管理はかなり難儀ですが、華やかな香りと芳醇な旨みが他の酒米より抜きに出て顕著です。 香りのボリュームとお米の旨み、Jr.の愛山３３の生酒は今回限りの限定です。お楽しみください。