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타카키야 토쿠벳츠혼죠우조우 (鷹来屋 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

하마시마 주조 합자회사

(浜嶋酒造合資会社)

타카키야 (鷹来屋)

たかきや (takakiya)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

自家栽培山田錦

Yeast

熊本酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

自家栽培の山田錦と自家栽培の日本晴を用い、熊本酵母で旨味とキレを追求した1ランク上の本醸造です。 冷やしてからぬる燗までがおすすめです。