아야키쿠 준마이겐슈 오이데마이80

아야키쿠 준마이겐슈 오이데마이80 (綾菊 純米原酒 おいでまい80)

준마이 (純米酒)

아야키쿠 주조 주식회사

(綾菊酒造 株式会社)

아야기쿠 (綾菊)

あやぎく (ayagiku)

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Specifications

Region

카가와현 (香川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

80%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

22303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

香川県産米おいでまい100%

Water

阿讃山脈の伏流水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

香川県綾川町産米｢おいでまい｣を100％使用した純米酒です。米の旨みをしっかり残すため掛米の精米歩合を80％の低精白にしました。お米感が凝縮されたコクのある酒です。特に肉料理などスパイシーなお料理との相性は抜群です。