소호마레 기모토지코미 준마이긴조

소호마레 기모토지코미 준마이긴조 (惣誉 生酛仕込 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

소우호마레 주조 주식회사

(惣誉酒造株式会社)

소우호마레

소우호마레 (惣誉)

そうほまれ (souhomare)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+3〜+4

Flavor Profile

33332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやかふくよか
フルーティー・フローラル
バナナ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥해산물・해산물 요리

Features

成熟を経た、厚みのある深い味わい。 深みのある香りと生酛特有の酸味と旨みが絡み合うしっかりした味わい。香りと酸味が溶け合った厚みのある味わいは、 鮨や脂ののった刺身などにぴったりです。 冷やでもおたのしみいただけますが、ぬる燗にすると別世界の 味わいが口中に広がります。