고쿄 다이긴죠 사이토노시즈쿠

고쿄 다이긴죠 사이토노시즈쿠 (五橋 大吟醸 西都の雫)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사카이 주조 주식회사

(酒井酒造株式会社)

고쿄우

고쿄우 (五橋)

ごきょう (gokyou)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

34353FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

西都の雫、山田錦

Water

錦川伏流軟水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのあるキレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山口県オリジナル酒米で醸す大吟醸酒は、高貴な吟醸香がやさしく漂う