키라쿠초 다이긴죠 우야마이시

키라쿠초 다이긴죠 우야마이시 (喜楽長 大吟醸 敬いし)

다이긴죠 (大吟醸酒)

기타 주조 주식회사

(喜多酒造株式会社)

키라쿠쵸우

키라쿠쵸우 (喜楽長)

きらくちょう (kirakuchou)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

24204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
まろやか滑らか柔らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「人間が酒を造るのではない」酒を造るのは、この近江の土地、気候、米、そして水。人智を超えた何者かが造るものであると。私達は、それらに畏敬の念を抱かずにはいられません。喜楽長の酒造りの想いを込めた大吟醸。喜楽長ならではの柔らかな吟醸香と穏やかな甘味が口中に広がります。