다이긴조슈 효온초조 아사히카무이

다이긴조슈 효온초조 아사히카무이 (大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威)

다이긴죠 (大吟醸酒)

다카사고 주조 주식회사

(高砂酒造株式会社)

아사히카무이

아사히카무이 (旭神威)

あさひかむい (asahikamui)

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Specifications

Region

홋카이도 (北海道)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やか伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

長期間低温発酵させた醪を搾り、生のまま氷温貯蔵します。華やかに香り、吟醸特有の膨らみある味わいの余韻が長く、すっきりと瑞々しい飲み口。