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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

寒仕込みを極めて丁寧に小仕込みで醸し、上澄み搾りの貯蔵瓶取りで冷温管理しゆっくりと旨みを育みました。