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치요노카메 히조 시즈쿠자케 (千代の亀 秘蔵 しずく酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
松山三井
Water
小田川伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかキレのある濃厚
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
「秘蔵しずく酒」は、三度以下にて、ゆっくり熟成させた幻の名酒です。 地元の篤農家の皆さんとの契約栽培によって収穫した農薬未使用米の外側を、４５％まで削り取り、中心芯白のみ使用し、全て手作業にて仕込んでいます。 「秘蔵しずく酒」は、少しの発泡性があり、辛口ですっきりした味とその爽やかさは、シャーベット状で飲まれますとき最高になります。