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토쿠베츠준마이겐슈 키노카와13 (特別純米原酒 杵の川13)

특별 준마이 (特別純米酒)

키노카와 주식회사

(株式会社 杵の川)

키노카와 (杵の川)

きのかわ (kinokawa)

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Specifications

Region

나가사키현 (長崎県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

酒造好適米「山田錦」を100％使用し、清冽な多良岳の伏流水で仕込み、加水せずに低アルコール原酒が完成しました。 酵母の力と杜氏の技術で柔かな口あたりと旨みが溶け出し、リンゴを想わせる香りと酸が心地よく、キレが良い飲みやすいお酒に仕上がりました。