주욘다이 류센 하야부사

주욘다이 류센 하야부사 (十四代 龍泉 隼)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

44324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

生検Ⅱ

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
バランスが良い華やか綺麗
フルーティー・フローラル
メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

自社開発米「生検Ⅱ」を使用。３年間の試験醸造を重ね、R5BYの辰年に新発売。 弊社を取り囲むように流れる母なる川”最上川”の急流三難所”隼の瀬”から命名。 岩礁が川底を覆い、水飛沫を立てながら激流となる様を見立てたうすにごり大極上おり酒。