도쿠지로 준마이다이긴죠슈 (徳次郎 純米大吟醸酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
京都府産 五百万石
Water
木津川 伏流水（軟水） 蔵内井戸地下100m
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
熟成感のある淡麗濃厚
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
京都府産「五百万石」を使用。40％まで精米した純米大吟醸酒。総米700㎏の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 派手過ぎない上品な吟醸香が清々しい印象で、五百万石らしい綺麗な米の旨みが広がり、上品でシャープな酸味が心地よい食中純米大吟醸です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温、ぬる燗もおすすめです。和食はもちろん、洋食などの様々なお料理によく合います。