만사쿠노하나 준마이 이치도히이레 겐슈 쥰마이 미사토니시키 70 (まんさくの花 純米一度火入れ原酒 巡米 美郷錦70)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
秋田県産美郷錦
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
まろやか爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
美郷錦は「山田錦」や「美山錦」というスーパースターを両親に持ち、平成14年に秋田県で誕生しました。無限の可能性を秘めながらも、栽培の難しさから希少米となってしまいました。芯のある酸味を持ちますが、程よい旨味の余韻を残して消えるのでとても美しい味わいです。 芯のある力強い酸味と程よい旨味を持ち合わせながらも切れ味があり、少しの旨味の余韻を残してすっと消えていきます。