준마이다이긴죠 소덴

준마이다이긴죠 소덴 (純米大吟醸 蒼田)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

기타야 주식회사

(株式会社喜多屋)

소덴 (蒼田)

そうでん (souden)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Acidity

1.0〜1.6

Sake Meter Value

±0〜-2

Flavor Profile

42303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

矢部川水系の伏流水

Yeast

KR04

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
マスカット
味わい
綺麗爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

福岡県糸島産「山田錦」を精米歩合39％に磨き上げ極寒に仕込み、わが子を育てるように大切に発酵させて仕上げました。 華やかでフルーティな香りと芳醇な味わいを楽しめる至宝の純米大吟醸です。