시라카와고 준마이나마 도부로쿠 시코미 (白川郷 純米生 どぶろく仕込み)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
岐阜県産一般米、あけぼの
Water
敷地内の井戸水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
お粥
味わい
まろやか濃厚荒い
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일본 향토음식
Features
米粒は甘くも酒はやや辛口の日本酒の原点ともいうべき味わいの本物のどぶろく。酒蔵が醸すべくその他の醸造酒製造免許を取得して、濾さずにそのまま販売することを可能にしました。アルコール度数はやや高めですが、独特の切れと旨味はクセになること間違いなしです。