미에노칸바이 다이칸시보리

미에노칸바이 다이칸시보리 (三重の寒梅 大寒しぼり)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

23232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

鈴鹿山脈の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

【限定生産品】 華やかな香り、しっかりとした味わいが絶品の、大寒の日にしぼりあげた限定品です。新酒純米吟醸原酒です。丸く艶のある極めて完成度の高い一本!料理の風味を邪魔せずに、更に食欲をそそります。 ※商品に限りが御座いますので予めご了承下さい。