텐메이 나카도리 시고 (天明 中取り 肆号)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
麹：山田錦、掛：岡山県赤磐産雄町
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ジューシーキレのあるまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴレモングラスメロン
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 서양요리
Features
数量限定季節商品。零号～伍号まである天明中取りシリーズの第五弾。 テーマは「ぼくらの酸」 赤磐雄町らしいフルボディ感と、天明らしい瑞々しくキュンとするCUTEな酸でバランスをとったお酒です。 酵母ごとにそれぞれの仕込みを立てて、上槽前に白麹四段をかけて酸味を増やすことで、輪郭をはっきりさせております。 ココロが躍り、食事も進み、拡がる様な肆号の酸味をお楽しみください。