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무테무카 무칸 사카부네 이치방쿠미 (준마이 나마) (無手無冠 酒槽一番汲み （純米生）)

준마이 (純米酒)

무테무카 주식회사

(株式会社無手無冠)

무테무카 (無手無冠)

むてむか (mutemuka)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Sake Meter Value

-3

Flavor Profile

34124FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
濃厚アルコール感華やか
フルーティー・フローラル
洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

年に一度の、酒の旬。軒下には「杉玉」が飾られます。厳寒の酒造期しか味わえない搾りたての新酒。酒槽からしたたり落ちる生原酒を一番に汲み上げて限定蔵出しいたします。 濾過前で白濁がありますが、これがまさに一番汲みの旨みです。よく振って「冷や」でお飲みください。