키노에네 시스이노요아케 (甲子 酒々井の夜明け)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
ふさこがね、山田錦
Water
酒々井の地下水
Yeast
1801
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかジューシーガス感
フルーティー・フローラル
リンゴオレンジライム
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
소바･우동･면류
Features
酒蔵で朝一番に純米大吟醸を無ろ過・生のまま瓶詰しました。華やかな吟醸香、発酵によるガス感により酸を感じますので後味はキリリとしてサッと消えていくキレのある味わいに仕上がっています。ガスが抜けると円みのある柔らかい味わいになり2度楽しめるお酒となっております。