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카류우카이 아마쿠치 준마이긴죠우 (花柳界 甘口 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

이마요츠카사 주조 주식회사

(今代司酒造株式会社)

카류카이 (花柳界)

かりゅうかい (karyuukai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33115FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

菅名岳

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか柔らか華やか
フルーティー・フローラル
ライチ
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

にいがた古町は祇園、赤坂・新橋と並び日本三大花街と呼ばれるほどにぎわいを見せていました。今でこそ数は減りましたが当時から名を連ねる老舗料亭と古町芸͡妓がおり、おもてなしの街は今でも続いています。