자쿠 다이치 다이긴죠우시즈쿠도리 (作 大智 大吟醸滴取り)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
鈴鹿山脈伏流水
Yeast
自家酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
伸びのある華やかまろやか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
치즈
Features
もろみを袋詰めして滴のみを斗瓶に詰めた滴取りの大吟醸酒です。第一印象にジャスミン、水仙、柚子系シトラス香を感じます。ほのかな甘み、瑞々しさを強調する酸味、それら全てがバランスよく含まれており、透明感あふれる味わいを演出しています。