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키타아루푸스 다이긴죠우슈 (北アルプス 大吟醸酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

후쿠겐 주조 주식회사

(福源酒造株式会社)

키타알푸스 (北アルプス)

きたあるぷす (kitaarupusu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

北アルプス連峰より湧き出る清冽な伏流水と信州の米どころ安曇野で栽培される優良な酒米を原料材に、厳寒期に昼夜をかけて仕込んだ手造り酒。 安曇野の大地で指定農法により栽培された酒米を選粒し長期低温発酵で醸した大吟醸。北アルプス雪解けの清冽なる水、信州安曇野の自然が醸す美しき酒です。