메이조우 나카토리다이긴조우

메이조우 나카토리다이긴조우 (名城 中取り大吟醸)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+5.5

Flavor Profile

23123FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦・五百万石

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
黄桃
味わい
綺麗キレのあるふくよか
ナッティー・ハニー
綿菓子米粉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

酒質の安定した「中取」のみ使用した大吟醸。アルコール度数も17.5と高く火入れも1度で止めたフレッシュな味わいを持たせております。通常の大吟醸とは一味違うプレミアムな大吟醸となります。