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비와노쵸쥬 준마이 (琵琶の長寿 純米)

준마이 (純米酒)

이케모토 주조 유한회사

(池本酒造有限会社)

비와노초주 (琵琶の長寿)

びわのちょうじゅ (biwanochouju)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

32344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシー伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

蜜のような濃醇で鼻腔の奥の粘膜に染み入るような香りがあり、酸味を骨格としたフルボディな味わいが特徴。１杯目では「旨い！」とは感じられなくても、２杯、３杯と飲み進むごとにだんだん良さが解ってきて やめられなくなるようなお酒。