시젠고 바이오 나카도리 (自然郷 BIO (バイオ)中取り)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
夢の香
Yeast
TM-1
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるジューシー柔らか
フルーティー・フローラル
メロンイチゴ洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
当社独自の手法で育てた生酛系酒母を用いて醸した特別純米酒。 後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴です。 また、本商品はもろみを搾って流れ出てくるお酒のうち、味わいのバランスが良いと言われている真ん中の部分（中取り）だけを選んで瓶詰めしております。