코자에몬 토쿠베츠 준마이 시나노미야마니시키 지카구미 나마

코자에몬 토쿠베츠 준마이 시나노미야마니시키 지카구미 나마 (小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲み 生)

특별 준마이 (特別純米酒)

나카시마 양조 주식회사

(中島醸造株式会社)

코자에몬

코자에몬 (小左衛門)

こざえもん (kozaemon)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシーまろやか
フルーティー・フローラル
バナナメロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

フルーティーで爽やかな香り。「旨くて軽い」食事の相性も万能な小左衛門を代表するお酒「特別純米 信濃美山錦」の “生” バージョンです。僅かにガス感が残っているのが特徴です。