후로우센 야마하이죠미 준마이긴죠 나카구미 무로카나마겐슈

후로우센 야마하이죠미 준마이긴죠 나카구미 무로카나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34253FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

蔵付き酵母・野生酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある濃厚熟成感のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

不老泉の山廃仕込の純米吟醸無濾過生原酒の中で一番最初に発売されたお酒。山廃仕込の力強さと濃醇さ、山田錦の繊細さのバランスが絶妙の無濾過生原酒。よく熟成されたものは、生酒でも燗が冴える。