호쿠요 준마이다이긴조

호쿠요 준마이다이긴조 (北洋 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 우오즈 주조

(株式会社魚津酒造)

호쿠요우

호쿠요우 (北洋)

ほくよう (hokuyou)

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Specifications

Region

토야마현 (富山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

32504FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Yeast

きょうかい1801号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안기타 서양요리

Features

REBORN　HOKUYO。酒造りは機械に頼らず手仕込みで丁寧にしております。10kg単位の洗米作業、一本ずつの手詰め・ラベル貼り。ファンの皆様の笑顔を想像して醸しました酒米の王様”山田錦”の純米大吟醸です。