이치노쿠라 도쿠베츠준마이 나마자케 시보리타테 가라쿠치 (一ノ蔵 特別純米生酒 しぼりたて 辛口)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
ササニシキ
Water
大松沢丘陵地下水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
バランスが良い伸びのあるまろやか
フルーティー・フローラル
リンゴライチ洋梨
ナッティー・ハニー
キャラメル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
나베
Features
宮城県を代表するササニシキを１００％使用した辛口の新米新酒です。 今年はキレの良い後味の辛口を目指し醸しました。 今年の「純米酒しぼりたて」は、お米の心白の外側にあるタンパク質を多く含む部分を効率よく除去できる精米方法「扁平（へんぺい）精米」採用。 雑味が少なく後切れ良好な味わいに仕上がっています。 純米酒ならではの味の膨らみと深み、米の旨味が感じられる冬季限定の生酒。