다이긴조 가라구치 요에몬

다이긴조 가라구치 요에몬 (大吟醸辛口 弥右衛門)

다이긴죠 (大吟醸酒)

합자회사 야마토가와 주조점

(合資会社大和川酒造店)

야우에몬 (弥右衛門)

やうえもん (yauemon)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

다이긴죠

Flavor Profile

43433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Water

飯豊山系伏流水

Yeast

901-A113

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
パイナップル
味わい
華やかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

当店の定番大吟醸酒。自社田・自社栽培の夢の香を50％まで精米し、香りは穏やかにすっきりとした辛口に仕上げております。辛口なのでお寿司やお刺身、魚料理がおすすめです。